MIOL Forum  

Вернуться   MIOL Forum > Форум компании "МИОЛ" > Курилка > Хобби

Хобби Спорт, туризм, автомобили, кулинария и т.п.

Ответ
 
Опции темы
Старый 28.05.2019, 09:59   #61
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Всегда пригодится простой рецепт - цезарь с курицей рецепт.
Салат "Цезарь" с курицей

Предлагаю рецепт вкуснейшего салата "Цезарь" с курицей и идеальным соусом. Сочное куриное филе, сухарики с хрустящей корочкой, но мягкие внутри, хрустящий освежающий салат айсберг, ароматный пармезан и обалденный соус - не зря салат "Цезарь" стал самым популярным и любимым салатом. Давайте же приготовим эту вкусняшку, которая не оставит никого равнодушным!
Продукты
(на 4 порции)
Филе куриное - 400 г
Салат айсберг или романо - 300 г
Батон или багет - 160 г
Сыр пармезан - 70 г
Помидоры черри (или коктейльные) - 10 шт.
Яйца перепелиные - 10 шт.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
*
Для соуса:
Яйцо куриное - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Каперсы (по желанию) - 7 шт.
Сыр пармезан - 10 г
Масло растительное - 70 мл
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Соус вустерский (по желанию) - 0,5 ч. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Сахар - 1 щепотка

Подготовить ингредиенты для салата "Цезарь" с курицей.
Для соуса куриное яйцо комнатной температуры залить кипятком и оставить на 1 минуту. Так белок немного приготовится, а желток останется жидким.
Чеснок и каперсы измельчить.
Яйцо охладить, разбить в ёмкость, где будете делать соус. Добавить к яйцу лимонный сок, вустерский соус, горчицу, щепотку сахара, измельчённый зубчик чеснока, каперсы и натёртый на мелкой тёрке пармезан. Всё взбить блендером. В процессе взбивания влить растительное масло. Соус для салата "Цезарь" не должен быть слишком густым.
Батон нарезать кубиками. Обжарить хлеб на 2 ст. ложках растительного масла до румяности. К сухарикам можно добавить любимые специи или немного тёртого пармезана.
Куриное филе просушить бумажным полотенцем. Разрезать самую толстую часть куриного филе и раскрыть её бабочкой, чтобы толщина филе была равномерной во всех местах.
Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить куриное филе на 1 ст. ложке растительного масла по 4-5 минут с каждой стороны (не пересушите филе).
Готовое куриное филе смазать соусом с двух сторон и дать ему "отдохнуть", пока занимаемся другими ингредиентами.
Отварить перепелиные яйца (я варила в кипятке ровно 4 минуты). Яйца охладить и разрезать пополам. Помидоры также разрезать пополам.
Салат нарвать руками или порезать ножом, кто как предпочитает.
Куриное филе нарезать тонкими слайсами.
Рекомендую собирать салат "Цезарь" перед подачей, чтобы листья салата остались хрустящими, а сухарики не размокли.
Соус перелить в соусник, оставив небольшую часть в миске.
В миску с соусом переложить листья салата и хорошо перемешать, чтобы листья покрылись тонким слоем соуса.
Я предпочитаю подавать салат "Цезарь" порционно: на тарелку выкладываю часть листьев салата, сверху - часть куриного филе, снова немного салата, куриное филе и сухарики. Украшаю салат "Цезарь" с курицей половинками помидоров и перепелиных яиц. Посыпаю натёртым сыром пармезан. Соус подаю отдельно, чтобы каждый мог добавить его в салат по желанию.
Приятного аппетита!
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2019, 14:14   #62
dazik
Пользователь
 
Регистрация: 24.04.2018
 
Ф.И.О.: Марченко Анна Витальевна
Местоположение: Москва
Компания: ростелеком
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 12
По умолчанию

Готовим домашние конфеты

Ингредиенты
Кокосовая стружка - 320 грамм
Мед - 4 столовых ложки
Лайм - половина
Кокосовое масло - 3 столовых ложки
Горький шоколад - 1 упаковка
Молоко - 5 столовых ложек
Миндаль - несколько штук
Перемешиваем кокосовую стружку с медом, маслом, соком лайма и молоком.
Перекручиваем все ингредиенты в блендере.
Из получившейся массы скатываем шарики, внутрь которых укладываем орешек миндаля. Для этого берем миндаль и вокруг него скатываем конфетку.
Конфеты выкладываем на бумагу для выпечки и убираем в морозилку на 15 минут.
Пока конфеты замораживаются растопим на водяной бане шоколад.
Достаем наши конфетки из морозилки и окунаем по одной конфете в горячий шоколад. Достаем и укладываем на тарелку. Тарелку с конфетами убираем в холодильник до застывания шоколада.
У меня часть конфет в шоколаде, а часть без. Конфеты вкусные в любом варианте, просто без шоколада они сильно будут крошиться. Можно обсыпать кондитерской присыпкой или кокосовой стружкой, тогда вообще будет празднично!
dazik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2019, 14:19   #63
Чyдесная
Пользователь
 
Регистрация: 06.02.2018
 
Ф.И.О.: Чyдесная
Местоположение: Москва
Компания: ООО Тдом
Род занятий: финансист
 
Сообщений: 14
По умолчанию

Хороший праздничный рецепт салат с индейкой

Ингредиенты:
Филе индейки - 350 грамм
Спелый и сочный манго - 1 штука крупного размера
Изюм, предварительно промытый и высушенный - треть стакана
Домашний майонез или густой натуральный йогурт - 2 столовые ложки
Смесь молотых пряностей - 1,5 чайные ложки
Миндаль - горсть
Зеленый лук - несколько перьев
Листья салата - пучок

Вначале займемся приготовлением заправки для салата. Для этого очищаем манго от кожуры, разрезаем на 2 ровные половинки, удалив косточку, половинку фрукта рубим на мелкие части и смешиваем с помощью блендера вместе с указанным количеством майонеза и пряностями.
Половина орехов кладем в глубокую миску. Отварное филе индейки (за неимением индейки, можно взять и куриное филе) нарезаем кубиками небольшого или среднего размера, разрезаем оставшуюся половинку манго на мелкие части. Кладем все полученные компоненты в миску с орехами.
Заправляем салат из манго с индейкой ранее приготовленной смесью из майонеза и манго. Тщательно перемешиваем и пробуем блюдо на вкус, при необходимости регулируем количество соли.
Салат из индейки с манго выкладываем на большую тарелку, выстеленную листьями салата. (Можно салат подавать порционно в небольших мисках или на тостах в виде закуски). Подавать праздничный салат, предварительно присыпав оставшимися орешками, изюмом и мелко рубленным зеленым луком.
Чyдесная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2019, 14:22   #64
Чyдесная
Пользователь
 
Регистрация: 06.02.2018
 
Ф.И.О.: Чyдесная
Местоположение: Москва
Компания: ООО Тдом
Род занятий: финансист
 
Сообщений: 14
По умолчанию

Мое вкуснейшее лакомство - черника и зефир

Ингредиенты:
яблоки - 2-3
черника - 100 грамм
сахар - 100 грамм
яичный белок - 1

Необходимые ингредиенты для приготовления зефира.Нам потребуются 2-3 средних яблока.Горсть черники, примерно 100 грамм.100 грамм сахара.1 яичный белок.
Для сиропа нам понадобиться 75 грамм обыкновенной воды. 200 грамм, сахара. И 5 грамм, Агар - Агар, это растительный аналог желатина.Разрезаем яблоко, и очищаем его от семечек. На противень стелем бумагу для выпечки, и выкладываем наши яблоки вырезом вниз. Выпекаем их в духовке, при температуре в 180 градусов. В течении 20-ти минут.
Высыпаем чернику в кастрюльку с водой, даём ей закипеть, и варим в кипящей воде ровно 3 минуты. Достаём наши готовые яблоки из духовки. Измельчаем их прямо с кожурой с помощью блендера. Смешиваем черничную массу с нашими яблоками, и добавляем сахар, в результате у нас получается фруктовое пюре. Охлаждаем полученную массу в холодной воде. После в пюре добавляем белок. И взбиваем всё миксером на максимальной скорости.
Варим агаровый сироп, 5-6 минут, до появления тянущейся нити с ложки. Выливаем готовый сироп в уже взбитое пюре. Добавляем смесь в форму, желательно с носовой насадкой, и выдавливаем наш зефир, задавая форму. Оставляем сохнуть на 4-5 часов. Зефир готов. Можете добавить сахарной пудры в конце.
Чyдесная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.06.2019, 16:00   #65
Чyдесная
Пользователь
 
Регистрация: 06.02.2018
 
Ф.И.О.: Чyдесная
Местоположение: Москва
Компания: ООО Тдом
Род занятий: финансист
 
Сообщений: 14
По умолчанию

Моя любимая мимоза рецепт:

Ингредиенты
Консервы сайры в масле - 2 банки
Репчатый лук - 2 средние шт
Твердый сыр - 150 грамм
майонез - 250 грамм
морковка - 4 средние шт
яйца - 4 шт
картошка - 4 средние штуки

Для начала сварим картошку, яйца и морковку. Когда сваренные ингредиенты остынут, начнем складывать салат. Консервированную сайру разомнем вилкой. Разровняем рыбу по всей тарелке и смажем майонеза.
Крупно натертые белки яйца разложить на рыбу и разровнять. Опять добавить немного майонеза.
Крупно натертую морковку разложить на слой яичных белков. Разровнять и добавить майонез.
Лук – следующий слой нашего салата. Нарежем мелкими кубиками репчатый лук. Затем распределим его по морковке.
Натертую на крупной терке картошку разложить на луке. Её нужно чуть подсолить и смазать майонезом.
Сверху картошку посыпаем натертым сыром. Не забываем про майонез.
Завершающий шаг-посыпать сыр мелко накрошенными желтками.
Чyдесная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.07.2019, 16:10   #66
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Для праздничного стола подойдут холодные закуски в виде канапе с красной рыбой на шпажках рецепты с фото.

Набор продуктов минимальный:
авокадо, огурец и красная рыба.
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.08.2019, 11:52   #67
dazik
Пользователь
 
Регистрация: 24.04.2018
 
Ф.И.О.: Марченко Анна Витальевна
Местоположение: Москва
Компания: ростелеком
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 12
По умолчанию

Обожаю фаршированные кальмары:

Ингредиенты
Кальмары - 300 гр
Рис - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Морковь - 1 штука
Растительное масло - 3 ст.л.
Молоко - 1 стакан
Мука - 1,5 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Нужно очистить кальмаров. Чтобы упростить задачу, кипятим воду, после берем одного кальмара и опускаем его в кипяток на 10 секунд. Проделываем это со всеми кальмарами. Теперь достаточно помыть их от шкурки под краном. Прозрачную плёночку снимать не нужно. Вынимаем гладиус и внутренности.
Натираем на мелкой терке морковку.
Кастрюлю ставим на большой огонь, наливаем растительное масло, кладем и обжариваем морковку в течении одной минуты, потом засыпаем морковку сверху рисом (рис равномерно распределяем, чтобы морковку не было видно) и заливаем водой. Солим и добавляем перец по вкусу.
Доводим рис до кипения, ставим на самый маленький огонь, накрываем кастрюлю крышкой, и оставляем готовиться в течении 20 минут.
После того, как рис приготовился, перемешиваем и даем ему немного остыть. Аккуратно начиняем им кальмаров при помощи большой ложки.
Закалываем зубочисткой отверстие, прокалываем ножом две-три дырочки внизу кальмара, (чтобы соус впитывался во внутрь) выкладываем кальмаров в форму. Молоко смешиваем с мукой и заливаем в форму. Ставим в духовку на 15 минут, предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Через минут 10 полить кальмаров сверху получившимся соусом.
Фаршированные кальмары готовы!
dazik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.08.2019, 04:32   #68
Tailenof
Новичок
 
Аватар для Tailenof
 
Регистрация: 30.08.2019
 
Ф.И.О.: Tailenof
Местоположение: ...
Компания: В стройкомпании
Род занятий: Служащий
 
Сообщений: 7
По умолчанию

надо будет парочку рецептов сохранить
Tailenof вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.10.2019, 16:07   #69
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Могу вам предложить салаты на день рождения простые и вкусные рецепты фото.
Салат "Генерал" с копчёной курицей

Шикарный слоёный салат на праздничный стол! Салат "Генерал" с копчёной курицей понравится всем гостям!
Продукты
Куриная грудка копченая - 500 г
Морковь отварная - 3 шт.
Свёкла отварная - 3 шт.
Яйца отварные - 5 шт.
Сыр твёрдый - 150 г
Орехи грецкие - около 100 г
Чеснок - около 2-3 зубчиков
Майонез - по вкусу

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Как приготовить слоёный салат "Генерал" с копчёной курицей:

Выдавливаем несколько зубчиков чеснока в майонез и хорошо перемешиваем.
Копчёную куриную грудку режем небольшими кубиками.
(Не обязательно брать грудку, это могут быть любые части тушки, главное, чтобы филе было подкопчённым.)
Яйца, морковь и свёклу по отдельности натираем на крупной тёрке.
Сыр лучше всего измельчить на мелкой тёрке. Не знаю почему, но так получается вкуснее.
Орехи измельчаем любым удобным для вас способом.
Собираем салат. Для его подачи я использовала форму для выпечки, так как специального кольца такого большого диаметра у меня нет.
Первый слой – это копчёное куриное филе. Этот слой немного скрепляем майонезом.
Следом отправляем тёртые яйца, которые хорошо промазываем майонезом.
Далее идёт отварная морковь и снова майонез.
На морковь выкладываем сыр и промазываем его майонезом.
Последний слой - это тёртая свёкла с майонезом.
Практически готовый слоёный салат засыпаем измельчёнными грецкими орехами и украшаем зеленью или ещё чем-то на ваш вкус.
Слоёный салат с копчёной курицей должен настояться и пропитаться в течение нескольких часов. В моём случае это была целая ночь!
Салат "Генерал" получается потрясающе вкусным и очень сытным!
Приятного аппетита!
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2019, 15:57   #70
Чyдесная
Пользователь
 
Регистрация: 06.02.2018
 
Ф.И.О.: Чyдесная
Местоположение: Москва
Компания: ООО Тдом
Род занятий: финансист
 
Сообщений: 14
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tira Посмотреть сообщение
Салат "Генерал" с копчёной курицей
Смахивает на селедку под шубой, только с курицей и орешками. Хотя, сейчас такое разнообразие салатов

Может пригодится кому рецептик - истинно праздничное блюдо -
Запеченная индейка


индейка (цельная тушка) - 1 тушка около 3-х кг
чернослив - 300 гр
оливки - 1 баночка
панировочные сухари - горсть
приправа для курицы - 1 ч.ложка
лимонный сок - три ложки
пряности - на любителя

Залейте кипятком чернослив, отставьте на пятнадцать минут. После чего слейте воду Откройте баночку оливок, слейте воду и отправьте к черносливу.
Добавьте панировочные сухари, сок лимона, любимые пряности, тщательно перемешайте.
Получившейся смесью нафаршируйте индейку. Дополнительно посолите, поперчите, поставьте в прогретую заранее духовку.
Готовьте при средней температуре часа два – готовность блюда проверяйте самостоятельно. Время приготовления может отличаться как в меньшую сторону, так и в большую – зависит от особенностей вашей духовки и размеров тушки индейки.
Чyдесная вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.11.2019, 22:24   #71
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Любимое многими блюдо, можно приготовить в новом оформлении - сельдь под шубой рецепт рулетом.

Понадобится:

Селедка малосольная — 400 г
Картошка — 200 г
Свекла — 200 г
Морковь — 200 г
Лук — 70 г
Яблоко — 1 шт.
Майонез — 200 мл
Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

Засоленную сельдь потрошим, очищаем от костей и кожицы. Нарезаем кубиками 1х1 см.
Картофель прокалываем вилкой и варим в подсоленной воде. Морковь опускаем в несоленый кипяток.
Смешиваем воду и соль, обмазываем рассолом свеклу и запекаем в духовке 40 минут при температуре 200°C.
Смешиваем соль, сахар, воду и яблочный уксус. Маринуем в рассоле измельченный лук.
Чистим картофель, свеклу и морковь от кожуры, а у яблок вынимаем семена. Натираем всё на крупной терке.
Чтобы сформировать рулет, возьмите журнал и застелите его пищевой плёнкой. Смазываем пленку маслом и выкладываем прямоугольным слоем свеклу, а на нее – яблоко и морковь.
Смазываем майонезом, затем кладем лук, картофель, опять слой майонеза и сельдь. На сельдь натираем сливочное масло.
Салат обжимаем, а потом скручиваем в рулет и еще раз обжимаем. Ставим в холодильник на час для того, чтобы шуба пропиталась.
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.11.2019, 15:15   #72
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Просто подавать салаты в тарталетках.
Быстрые закуски в тарталетках

К приходу гостей можно приготовить быстрые закуски в тарталетках. Тарталетки с начинкой можно подавать на фуршетный или праздничный стол. В этом рецепте предлагается четыре разных закуски, которые можно приготовить очень быстро и просто.
Продукты
(на 4 порции)
Тарталетки - 20 шт.
*Для кабачковой икры:
Кабачок - 350 г
Лук ялтинский - 100 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Томат-паста - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное
Соль - по вкусу
Вода - 100 г
*Для соуса терияки:
Уксус яблочный - 50 г
Соус соевый - 190 г
Сахар - 4 ст. ложки
*Для мясной начинки:
Свинина (филе) - 150 г
Огурец - 1 шт.
Перец чили - 1 г
Чеснок - 0,5 зубчика
Масло растительное
Соус терияки - 1,5 ст. ложки
*Для яичной начинки:
Яйца вареные - 2 шт.
Сыр твёрдый - 70 г
Майонез - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень укропа
*Для салата:
Огурец - 1 шт.
Помидор - 0,5 шт.
Редис молодой - 3 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Зелень укропа
*Для украшения:
Горчица в зёрнах
Кунжут
Листья салата

Как приготовить быстрые закуски в тарталетках:

Подготавливаем ингредиенты для кабачковой икры. Лук и морковь очищаем и промываем холодной водой.
Лук и морковь нарезаем небольшими кусочками.
Лук и морковь обжариваем на растительном масле, включив медленный огонь.
Кабачок нарезаем кружочками, а затем разрезаем на 4 части.
Добавляем крупно нарезанные кабачки и тушим 30-35 минут.
Спустя время добавляем томат-пасту и 2 щепотки сахара. Тщательно перемешиваем и тушим еще 10 минут.
Вливаем воду и варим кабачковую икру до полного испарения жидкости.
Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке, и солим. Затем измельчаем икру картофелемялкой.
Для второй закуски понадобится соус терияки, который мы приготовим самостоятельно. В сотейник вливаем яблочный уксус, туда же добавляем соевый соус и 4 ст. ложки сахара. Перемешиваем.
Даем закипеть и варим 30 минут.
Зачищенное свиное филе нарезаем мелкими кубиками.
Свинину перекладываем в глубокую миску и поливаем соусом (1 ст. ложка).
Перемешиваем и вливаем растительное масло.
Включаем максимальный огонь и разогреваем сковородку. Обжариваем свинину на растительном масле максимум 1 минуту. Как только начнет выделяться сок, снимаем мясо с огня. Остужаем свинину.
2/3 огурца нарезаем кубиками, а оставшуюся часть - тонкими кружочками.
Острый перец нарезаем тонкими колечками.
В миску выкладываем свинину, огурец, перец, немного чеснока и поливаем соусом терияки. Перемешиваем - и мясная закуска готова!
Переходим к приготовлению следующей начинки. Сыр натираем на крупной терке.
Добавляем майонез.
Туда же высыпаем яйца, натертые на крупной терке, и измельченный на мелкой терке чеснок.
Укроп мелко нарезаем.
Добавляем зелень в миску и перемешиваем.
Теперь приступаем к приготовлению овощного салата. Огурец разрезаем на 4 части, затем мелко нарезаем.
Редис стараемся нарезать максимально мелко.
Помидор также мелко нарезаем.
Соединяем подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавляем туда мелко рубленый укроп.
Заправляем летний салат сметаной.
Постепенно подходим к завершающему этапу. На дно пяти тарталеток укладываем листья салата, сверху помещаем огурец.
Поверх огурцов выкладываем мясную начинку. Следующие пять тарталеток наполняем сырно-яичной начинкой.
В предпоследние пять тарталеток укладываем кабачковую икру. Оставшиеся тарталетки заполняем овощным салатом, выложив на дно листья салата. Тарталетки со свининой украшаем зернами горчицы. Сырно-яичную и кабачковую начинку посыпаем сверху кунжутом.
Подавать быстрые закуски в тарталетках можно сразу после приготовления!
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.02.2020, 11:41   #73
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Люблю разные салаты, особенно нравится салат с копченой курицей рецепты самые разные.

Понадобится:

копченое куриное филе грудки
отварные яйца
твердый сыр
грецкие орехи
киви
майонез

Приготовление:

Куриную грудку и киви нарежьте небольшими кубиками.
Грецкие орехи измельчите, любым удобным для вас способом.
Сыр и яйца натрите на терке.
Салат выкладывается слоями, сначала идет слой копченой грудки, который тщательно промазывается майонезом. За ним идет слой измельченных грецких орехов.
Далее, выкладываем протертое яйцо и смазываем слой майонезом. Дальше, тертый сыр и снова майонез. Сверху, на свой вкус, украсьте салат кусочками киви.
Салат готов! Необычное, нежное и очень вкусное угощение. Обязательно попробуйте приготовить!
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.02.2020, 18:57   #74
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Очень вкусный салат с копченой грудкой.
Салат «Обжорка» с курицей

Подбираете вкусные салаты на Новый год? Простой, вкусный и сытный салат "Обжорка" с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный Подойдет в качестве блюда к новогоднему столу 2020 - рецепты для новогоднего стола можно приготовить и из простых продуктов, а салаты новогодние любят все.
Продукты
(на 6 порций)
Курица (грудка или окорочок) – 300-400 г
Морковь – 1-2 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Огурцы маринованные (соленые) – 2-4 шт.
Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
Растительное масло для жарки - сколько уйдет
Соль - по вкусу
Перец – по вкусу
Майонез – 2-3 ст. ложки

Продукты для салата "Обжорка" с курицей перед вами.
Как приготовить салат "Обжорка" с курицей:

Окорочок или куриное филе промыть.
В холодную воду поместить куриное мясо. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания).
Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.
Морковь почистить, помыть и нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке.
Куриное мясо отделить от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками или порвать на кусочки.
Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную морковь. Обжарить морковь , помешивая, на среднем огне (около 3-5 минут). Дать остыть.
Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный репчатый лук. Обжарить репчатый лук до мягкости, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты. Охладить.
Очистить и мелко нарезать чеснок.
Маринованные (соленые) огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.
Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом.
Хорошо перемешать. Салат «Обжорка» с курицей готов.
Салат "Обжорка" с курицей можно подавать. Приятного аппетита!
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.03.2020, 22:37   #75
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Это вкусно - салат цезарь рецепт.
Салат "Цезарь" с помидорами

Этот салат готовится из жаренного на гриле куриного филе и салатных листьев, с добавлением помидоров. Соус для салата цезарь используется как для заправки, так и при жарке куриного филе.
Продукты
(на 4 порции)
Куриное филе - 3 шт. (120 г)
Помидоры (резаные дольками) - 2 шт.
Масло растительное
Салат Ромен, листья порванные - 280 г
Сыр пармезан (измельченный на терке)
*
Для заправки:
Майонез - 6 ст. л.
Лимонный сок - 3 ст. л.
Вода - 1,5 ст. л.
Анчоусы (размятые в пюре) - 1,5 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 3 зубка
Орегано сушеный - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.

Как приготовить салат "Цезарь" с помидорами:
1. Все ингредиенты для заправки смешать в небольшой миске. Отобрать 1/3 стакана заправки, поместить в холодильник, а оставшаяся заправка понадобится в процессе жарки.
2. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Смазать решетку маслом.
3. Куриное филе выложить на решетку гриля, жарить около 2-3 минут с каждой стороны, смазывая филе оставшейся заправкой. Переложить филе на досточку, дать немного остыть, а затем порезать филе ломтиками.
4. В большой миске смешать филе, 1/3 стакана зарезервированной заправки, салатные листья и помидоры.
5. Салат "Цезарь" с помидорами выложить на 4 порционные тарелки и посыпать сыром.
Подавать салат "Цезарь" с помидорами сразу же.
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.04.2020, 20:09   #76
dazik
Пользователь
 
Регистрация: 24.04.2018
 
Ф.И.О.: Марченко Анна Витальевна
Местоположение: Москва
Компания: ростелеком
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 12
По умолчанию

Как приготовить форель в домашних условиях
dazik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.04.2020, 20:10   #77
dazik
Пользователь
 
Регистрация: 24.04.2018
 
Ф.И.О.: Марченко Анна Витальевна
Местоположение: Москва
Компания: ростелеком
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 12
По умолчанию

Вкусная гречка с грибами

Гречка - 1 стакан
Шампиньоны - 350 гр
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 1-2 дольки
Растительное масло - немного
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 2 стакана

Лук режем мелко, но если вам нравится вкус жаренного лука, то можно и покрупнее. Чеснок измельчаем ножом.
Морковь трем на мелкой терке или режем ножом на маленькие кусочки.
Грибы режем довольно мелко, кубиками.
Начинаем все обжаривать на растительном масле (лучше оливковом) - первыми будут лук и чеснок.
Далее - морковь. Перемешаем.
Добавим грибы, перемешаем и жарим минут 5-7. Вкусно и красиво, когда овощи немного подрумяненные.
Добавим гречку и зальем двумя стаканами воды. Солим, перчим и по желанию добавляем любимые приправы.
Тушим до готовности минут 15-20 на тихом огне.
dazik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.04.2020, 15:21   #78
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Вкусный ужин - салат цезарь с курицей и сухариками.
Куриный салат «Цезарь»

Вкусный салат «Цезарь» часто готовят с курицей. И этот рецепт не исключение. Можете заменить курятину на крупные вареные креветки. Если заправку для «Цезаря» готовить некогда или неохота, купите ее в магазине.
Продукты
(на 4 порции)
Для заправки:
Яичные желтки - 2 шт.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Горчица в порошке - щепотка
Соус Вустерширский - ½ ст. л.
Соус острый (например, Табаско) - ½ ст. л.
Масло растительное - 150 мл
Масло оливковое - 50 мл
*
Листовой салат (латук) - 2 большие жменьки
Сухарики (гренки) - 1 стакан
Сыр Пармезан тертый - ½ стакана (50 г)
Куриные грудки (жареные или отварные) - 2 шт.
Анчоусы в масле - 10 шт.

1.Сделайте заправку. Перемешайте желтки, лимонный сок, горчицу, Вустерский соус и Табаско. Постоянно перемешивая, медленно и понемногу вливайте масло, чтобы смесь стала однородной эмульсией. Если она слишком густая, добавьте немного холодной воды.
2.Влейте в миску половину заправки. Добавьте салатные листья, гренки и половину пармезана. Аккуратно перемешайте. Выложите в салатник или на тарелки. Сверху выложите нарезанную ломтиками курятину и анчоусы (без масла). Посыпьте оставшимся пармезаном и полейте оставшейся заправкой.
Куриный салат «Цезарь» готов. Приятного аппетита!
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.05.2020, 16:39   #79
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Вам предложу малосольные огурцы быстрого приготовления.
Малосольные огурцы в пакете

На мой взгляд, это один из самых простых и при этом очень эффективных рецептов приготовления малосольных огурцов! Огурцы готовятся очень быстро, на их приготовление Вам потребуется не более 30 минут. Они получаются малосольные, слегка пряные и очень хрустящие.
Продукты
Огурцы - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Укроп свежий - 1 пучок
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Гвоздика - 2 шт.
Перец душистый горошком - 6 шт.

Как приготовить малосольные огурцы в пакете:

Берем 1 кг огурцов и избавляем их от кончиков. Разрезаем каждый огурец на 8 частей.
Одну головку чеснока разделяем на зубчики. Очищаем их от шелухи. Для более простой очистки отрезаем у каждой дольки нижнюю часть и придавливаем дольку ножом. После этого шелуха легко отделится. При этом чеснок начнет активнее выделять сок, что будет нам только на руку!
Нарезаем дольки чеснока на произвольные, но не сильно большие кусочки.
Произвольно нарезаем 1 пучок укропа.
Берем пакет. Лично я использую пакет с так называемым Zip-Lock замком или, другими словами, пакет с возможностью герметичного закрывания. Если у Вас под рукой подобного пакета не оказалось, то вы можете воспользоваться обычным, только я рекомендую сделать его двойным, чтобы ничего не протекло.
Перекладываем в пакет огурцы. Добавляем 1 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 соцветия гвоздики, 6 горошин душистого перца, чеснок и укроп.
Закрываем пакет и как следует перемешиваем его содержимое, равномерно распределяя все компоненты внутри него.
Кладем пакет с огурцами в холодильник на 20 минут. Примерно каждые 7 минут содержимое пакета необходимо перемешивать.
По истечении указанного времени малосольные огурцы с чесноком и укропом будут полностью готовы.
Мне кажется, это лучший рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете! Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2020, 13:16   #80
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 91
По умолчанию

Очень вкусно - салат цезарь с курицей.
Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" очень популярен. Вариаций на тему салата "Цезарь" много, но мы будем готовить знаменитое блюдо - салат "Цезарь" с курицей, рецепт которого должна знать каждая хозяйка.
Продукты
Листья салата, микс - 150 г
Грудка куриная - 1 шт.
Бекон - 40 г
Помидоры черри - 4 шт.
Яйца перепелиные - 4 шт.
Сухарики - 20 г
Заправка для салата "Цезарь" - 40 г
Сыр пармезан

Как приготовить салат "Цезарь" с курицей в домашних условиях:

Обжариваем бекон до золотистой корочки.
Солим, перчим и обжариваем куриную грудинку в той же сковородке.
Добавляем соус в микс салатов и перемешиваем. Выкладываем на тарелку.
Режем помидоры черри и вареные перепелиные яйца на 4 части. Выкладываем на тарелку.
Добавляем сухарики, бекон и порезанную слайсами куриную грудку.
Посыпаем нарезанным слайсами пармезаном.
Салат "Цезарь" с курицей готов!
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 17:41.


Powered by vBulletin® Version 3.8.0
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot