MIOL Forum  

Вернуться   MIOL Forum > Форум компании "МИОЛ" > Курилка > Хобби

Хобби Спорт, туризм, автомобили, кулинария и т.п.

Ответ
 
Опции темы
Старый 09.08.2016, 06:59   #1
Tira
Пользователь
 
Регистрация: 02.01.2014
 
Ф.И.О.: Тимофей Ильин
Местоположение: Москва
Компания: стройка
Род занятий: инженер
 
Сообщений: 65
По умолчанию Мясо

Классный рецепт - как варить сало.

Вареное сало

Соленое вареное сало с прослойкой мяса, с чесночком и перцем, с черным хлебушком – сказочная закуска!

Продукты
сало 1 кг
соль 200 г
перец душистый горошком 10-15 шт.
перец чёрный горошком 10-15 шт.
лавровый лист 5 шт.
укроп 2-3 веточки
чеснок 6-8 зубчиков

Как варить сало?
Перед тем, как варить сало, надо его просолить. Свежее сало, лучше с прослойкой мяса, положить в кастрюлю и хорошо засыпать солью. Положить сверху груз и оставить при комнатной температу*ре на 1 сутки.
Затем залить сало водой, чтобы по*крыло, добавить специи и зелень и варить 1 час. Вода должна быть очень соленой. Охладить, не вы*нимая из рассола.
Затем вытащить сало и начи*нить дольками чеснока. Свернуть сало рулетом и обвязать ниткой. Можно два куска сала сложить один на другой наружу шкуркой и связать. За*вернуть в фольгу или пергамент и хранить в мо*розилке.
Tira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.11.2016, 14:25   #2
Dinna
Пользователь
 
Аватар для Dinna
 
Регистрация: 11.11.2016
 
Ф.И.О.: Дина
Местоположение: Дома
Компания: пока дома
Род занятий: очень много
 
Сообщений: 9
По умолчанию

Спасибо, попробую приготовить по вашему рецепту
Dinna вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.01.2017, 09:09   #3
Томик
Новичок
 
Регистрация: 16.01.2017
 
Ф.И.О.: Томара
Местоположение: Харьков
Компания: Пишу статьи
Род занятий: Копирайтер
 
Сообщений: 3
По умолчанию

Свинина, маринованная в соевом соусе и лимонном соке

Ингредиенты:

500 г свинины (филе или на косточке)
150 мл соевого соуса
1 лимон
2 ст. л. томатной пасты или кетчупа
1 ч. л. молотого сушеного имбиря (или 1 ч. л. тертого свежего)
перец
растительное масло
Приготовление
Мясо получается очень нежное и ароматное.
На гарнир идеально подойдет рис. При подаче можно полить рис соусом, в котором тушилось мясо.
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.
С лимона снять цедру (специальным ножом, или натереть на терке) .
Из лимона выжать сок (должно получиться около 50 мл) .
Смешать соевый соус, лимонный сок, цедру, кетчуп, имбирь, поперчить (солить не надо, соевый соус довольно соленый) , хорошо перемешать.
В соус выложить мясо, нарезанное кусочками толщиной 1-1.5 см
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Затем мясо обжарить с двух сторон (жарить по 5-7 минут с каждой стороны) .
Добавить немного соуса, в котором мариновалось мясо, тушить под крышкой до готовности (примерно 10-15 минут) .
Чтобы проверить, готово мясо или нет, проткните его ножом, если выделяется светлая жидкость, мясо готово.

Последний раз редактировалось Томик; 17.01.2017 в 23:52.
Томик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.01.2017, 15:56   #4
Ham
Новичок
 
Аватар для Ham
 
Регистрация: 17.01.2017
 
Ф.И.О.: Сергей
Местоположение: Киев
Компания: бизнесмен
Род занятий: бизнесмен
 
Сообщений: 3
По умолчанию

Мясо по - французски

Ингредиенты на 4 порции: картофель - 8 - 10 шт., мясо (свинина) - 800 г., лук - 800г., грибы (шампиньоны) - 300 г., сыр - 800 г., майонез - 2 пачки

1 пласт – выкладываем порезанный кружочками картофель;
2 пласт - отбитое мясо тонкими слоями, поперчить и посолить;
3 пласт - кладем порезанный кольцами лук;
4 пласт - укладываем мелко порезанные шампиньоны;
5 пласт - посыпать тертым сыром;
6 пласт - залить все майонезом. Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки.

Готовлю один раз в неделю, очень вкусно.

А еще я как-то заказывал телятину с грибами. Теперь вот ищу в интернете рецепт, чтобы можно было приготовить такое мяско. Понятное дело, что телятина - не дешевое удовольствие, но на праздник можно себе позволить.

Последний раз редактировалось Ham; 26.01.2017 в 23:03.
Ham вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.04.2017, 21:59   #5
Люда Фокина
Новичок
 
Аватар для Люда Фокина
 
Регистрация: 05.04.2017
 
Ф.И.О.: Люда Фокина
Местоположение: Одесса
Компания: ООО "Твой выбор"
Род занятий: Менеджер
 
Сообщений: 5
По умолчанию

Тоже люблю готовить, особенно различные мясные блюда. Единственное, времени и сил уходит немало. Но когда муж подарил профессиональную мясорубку, то готовить стало гораздо проще и веселее. Теперь без особых усилий могу нарезать или измельчить любые продукты. Советую всем и каждому, т.к. ни один комбайн не заменит такого помощника.

Продвижением товаров занимайтесь на собственных ресурсах.
Предупреждение!
Люда Фокина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.04.2017, 11:33   #6
Fidelle
Новичок
 
Регистрация: 10.04.2017
 
Ф.И.О.: Елена Тошина
Местоположение: Харьков
Компания: MIOL
Род занятий: кофе-машина :)
 
Сообщений: 2
По умолчанию

спасибо, отлично выглядят рецепты
__________________
Суши Бум
Fidelle вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2018, 15:11   #7
Чyдесная
Новичок
 
Регистрация: 06.02.2018
 
Ф.И.О.: Чyдесная
Местоположение: Москва
Компания: ООО Тдом
Род занятий: финансист
 
Сообщений: 3
По умолчанию

Люблю готовить жаркое рецепт простой:

Ингредиенты
Мясо свиное - 700 гр
Картофель - 5 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Майонез - 100 гр

Мясо режем на небольшие квадратные кусочки.
Чистим картофель, нарезаем кубиками.
Морковь и лук очищаем, измельчаем любой формой, как вам нравится, но не слишком мелко.
Выкладываем мясо в горшок, распределяем равномерно.
Следующим слоем идет лук (часть оставляем на второй слой), чеснок и морковь.
Далее кладем картофель, последним слоем опять будет лук. Солим, перчим и посыпаем сверху специями.
Покрываем майонезом или сметаной (можно смешать и то и другое), заливаем водой, накрываем крышкой. Отправляем мясо с картошкой в духовку. Время приготовления жаркого в горшочках около 1 часа 20 минут при температуре выпекания 180 градусов. Все зависит от вашей духовки.
Чyдесная вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 16:45.


Powered by vBulletin® Version 3.8.0
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot